Ingredientes
- Ingredientes:
- 2 postas de bacalhau demolhado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 5 dl de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 125 gr de natas
- 8 fatias de queijo flamengo
- Salsa picada e pimenta q.b.
Preparação
- Coza as postas de bacalhau. Escorra, separe cuidadosamente o bacalhau da pele e retire-lhe as espinhas. Posteriormente, divida-o em lascas.
- Numa caçarola, leve a derreter 3 colheres de sopa de manteiga e, seguidamente, junte a farinha. Deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre, até alourar. A pouco e pouco, vá acrescentando o leite. Mexa muito bem, até obter um creme macio e homogéneo.
- Retire do lume e adicione o bacalhau e as natas. Misture tudo cuidadosamente e tempere com pimenta.
- Divida este preparado por oito forminhas para empadas, previamente untadas com manteiga. Em cada forma, por cima do preparado, coloque uma fatia de queijo e barre um pouco de manteiga.
- Leve ao forno pré aquecido a 180ºC. Deixe dourar de forma uniforme e retire. Antes de servir, polvilhe com salsa picada.
