Ingredientes
- 1 k de mandioca cozida e amassada
- - 100 g de manteiga ou margarina
- - 1 ovo
- - Mais ou menos 1 xícara de farinha de arroz
Preparação
- Amasse a mandioca com o ovo, a margarina e a farinha de arroz até dar o ponto.
- Recheio de escarola
- - 1 maço de escarola cozida e refogada a gosto
- - ½ xícara de ricota amassada
- - 3 colheres /s de iogurte
- - 3 colheres /s de requeijão cremoso
- - Tempere a gosto
