Ingredientes
- (Para 4 pessoas)
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- 1 frango pequeno
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- 2 colheres de sopa de óleo especial
- •1 dl de vinho branco
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- 0,5 dl de caldo de frango
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- 6 cebolinhas
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- 200 g de ervilhas
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- 2 cenouras
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- salsa
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- 1 colher de café de sal
- •pimenta
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- 2 colheres de sopa de farinha
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- 1 gema
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- ½ limão
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- 160 g de massa quebrada
Preparação
- Tire a pele e as gorduras do frango e corte-o em bocados. Aloure-o no óleo especial. Junte o vinho, o caldo, as cebolinhas, as ervilhas, as cenouras cortadas em rodelas e salsa. Tempere com o sal e pimenta e deixe cozer.
- Retire o frango e os legumes e coloque-os num prato que possa ir ao forno e à mesa.
- Coe o molho, junte a farinha e deixe engrossar sobre lume brando. Fora do lume, junte a gema, o sumo de limão e salsa picada. Deite sobre o frango.
- Estenda a massa com o rolo e corte uma rodela ligeiramente maior do que o prato. Coloque-a sobre o frango, fazendo aderir bem a massa aos bordos do prato. Faça um buraquinho no centro. Enfeite com as aparas de massa e leve a cozer em forno médio durante 30 minutos.
- Acompanhe com salada de alface e tomate.
- Calorias 283
- Proteínas 20 g
- Hidratos de carbono 21,7 g
- Gordura total 12,6 g
- Gordura saturada 3,2 g
- Colesterol 104 mg
- Fibra 4,6 g
- Sódio 276 mg
