Ingredientes
- Ingredientes:
- Massa:
- 2 chávenas de chá farinha de trigo
- 5 colheres de sopa vinho branco seco
- 1 gema
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1 colher sobremesa óleo
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 500 gr de carne assada
- 100 gr de presunto cru
- 6 fatias de bacon
- 2 pães frescos
- 2 claras
- 1 gema
- 2 colheres de sopa de hortelã
- 1 colher de café noz-moscada
- 1 colher café pimenta
- 1 colher de café de tomilho
- Leite q.b.
Preparação
- Massa:
- Misture bem todos os ingredientes, fazendo uma massa bem homogénea. Embrulhe em plástico e deixe descansar 30 minutos no frigorifico.
- Recheio:
- Junte todos os ingredientes à excepção das claras e da gema e pique-os na picadora. Ligue-os com as claras.
- Montagem:
- Estenda ⅔ da massa, com um rolo de massa, entre 2 folhas de plástico, e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda com a mesma.
- Deite o recheio sobre a massa e alise a superfície.
- Cubra com a restante massa, aberta do mesmo modo, decorando com retalhos da massa, recortados.
- Pincele com a gema batida e leve ao forno pré aquecido a 200°C, durante 40 minutos, até que asse e ganhe cor.
- Retire, deixe descansar um pouco e desenforme. Sirva quente ou fria.
