Preparação
- Eisben 2 (joelho) Em uma panela coloque 1 joelho de porco,sal e pimenta a gosto,1 colh.sopa de colorau,1 folha de louro,2 colh.sopa de salsinha picadinha,1 colh.sopa de cebolinha verde picadinha,1 cebola cortada em 4 pedaços e 2 dentes de alho cortados ao meio. Cubra com água,tampe e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até que a carne esteja macia. Sirva com chucrute e batatas pequenas cozidinhas com a casca em sal e água.
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