Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 2 douradinhas (com cerca de 500 g cada)
- sal
- 2 cebolas
- 1 pepino
- 1 alho francês
- 1 raminho de alecrim fresco
- 1 dl de vinho branco
- 0,5 dl de azeite
- pimenta
- 30 g de margarina Vaqueiro
Preparação
- Lave as douradinhas, já limpas de vísceras e escamas, em água corrente, e enxugue-as muito bem com papel de cozinha. Tempere-as por dentro e por fora com sal grosso.
- Descasque e pique as cebolas, pele o pepino e corte-o em cubinhos. Retire a parte verde escura ao alhofrancês, corte a parte branca em rodelas finas e lave muito bem em água corrente. Misture os legumes e espalhe-os sobre um tabuleiro de forno.
- Por cima, coloque as douradinhas e introduza-lhes um raminho de alecrim na barriga. Regue com o vinho branco e o azeitee tempere com pimenta. Espalhe sobre as douradinhas a margarina Vaqueiro em bocadinhos e leve a assar em forno moderado (220° C) durante 30 minutos.
- Sirva com batatinhas cozidas e salteadas em margarina Vaqueiro.
