Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 200 g de açúcar
- 0,5 dl de água
- 1 colher de chá de água de rosas
- 100 g de amêndoa ralada finamente
- 3 gemas
- açúcar em pó
- pérolas de açúcar
Preparação
- Deite o açúcar, a água e a água de rosas numa taça de vidro e leve ao micro ondas durante 6 minutos na potência máxima, mexendo a meio do tempo.
- Junte a amêndoa ralada e misture bem. Adicione as gemas desfeitas e mexa até estar tudo bem ligado.
- Leve de novo ao micro ondas mais 5 minutos na potência máxima, mexendo a meio do tempo.
- Deixe arrefecer completamente e reserve em local fresco ou no frigorífico até conseguir moldar a massa com as mãos.
- Passe as mãos por açúcar em pó e tenda a massa em bolinhas. Passe as bolinhas por açúcar em pó e coloque-as em caixinhas de papel frisado. No meio coloque uma pérola de açúcar.
