Ingredientes
- 250 g de chocolate
- 6 ovos
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 6 folhas de gelatina
- 4 dl de nata gelada
- 1 colher de sopa de manteiga
- óleo para untar
Preparação
- Corta-se a gelatina em pedaços, que se põem de molho em água fria. Depois derretem-se em banho maria numa gota de água. Derrete-se o chocolate com manteiga em banho maria. Mistura-se o chocolate com as gemas, previamente batidas com 6 colheres de açúcar e com a gelatina. Envolve-se nas claras em castelo, sem bater e mete-se no frigorífico até começar ligeiramente a prender. Bate-se as natas, ligando-as com o restante açúcar. Numa forma untada com óleo, vaza-se primeiro ⅓ do creme de chocolate, depois metade da nata, a seguir ⅓ de chocolate, a outra metade das natas e por fim o chocolate restante. Conserva-se no congelador até servir.
- N.B. As camadas de nata devem colocar-se bem a meio do chocolate, de modo a não tocarem nas parede da forma
