Ingredientes
- •10 gemas de ovos
- •400 g de açúcar
- •2 dl de água
- •50 g de pinhão picados grosseiramente
- •50 g de frutas cristalizada cortada em pedacinhos
- •0,5 dl de licor de laranja
- •canela em pó q.b.
Preparação
- Leve uma caçarola ao lume com o açúcar e a água.
- Deixe ferver até obter ponto de pérola.
- Retire do lume, deixe arrefecer um pouco, e, adicione a manteiga e as gemas misturando bem.
- Leve novamente ao lume, mexendo sempre, até espessar mas sem deixar ferver.
- Retire do lume e envolva a fruta cristalizada, o pinhão e o licor.
- Deite e preparado em taças individuais.
- Sirva frio polvilhado com canela.
