Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 kg de tomate verde
- 700 g de açúcar
- ½ limão
Preparação
- Lave muito bem o tomate, retire-lhe o pé e corte em fatias muito
- finas. Elimine as sementes e disponha as rodelas em camadas, num tacho
- de inox salpicando cada camada com açúcar. Reserve em local fresco de um dia para o outro.
- Lave muito bem o limão,
- corte-o em rodelas muito finas e disponha-as sobre o tomate. Leve a
- cozinhar em lume brando durante cerca de 1 hora ou até o tomate estar
- transparente.
- Distribua o doce, bem quente, por frascos previamente escaldados e que vedem hermeticamente.
- Rolhe bem os frascos deixe-os arrefecer com a tampa virada para baixo.
