Ingredientes
- •1 lata de 1 kg de tomate pelado
- •750 grs de maçãs
- •1 kg de açúcar
- •1 casca de limão
- •1 pau de canela
- •1 cravinho
- •50 grs de passas ou corintos
- •2 colheres de sopa de vinho do Porto
Preparação
- Deite o conteúdo da lata de tomate pelado num tacho e leve a ferver destapado 5 minutos.
- Entretanto, descasque as maçãs e corte-as em quadradinhos.
- Junte ao tomate.
- Junte também o açúcar, a casca de limão, o pau de canela e o cravinho.
- Deixe cozer, mexendo, até o tomate estar bem macio.
- Adicione as passas previamente demolhadas no vinho do Porto.
- Deixe ferver mais 5 minutos e guarde em frascos ou sirva como sobremesa com bolachas.
- *Para conservar o doce em frascos, junte mais 250 grs de açúcar e ferva o doce um pouco mais.
