Ingredientes
- Ingredientes:
- 1 kg de tomate
- 1 kg de açúcar
- 1 pau de canela
Preparação
- Pele o tomate, retire as grainhas e deixe escorrer algumas horas. Depois de escorrido, o peso deve ser igual ao peso de açúcar a incluir.
- Num tacho misture o açúcar, o tomate e o pau de canela.
- Deixe ferver até atingir ponto de estrada (quando a calda, ao passar a colher no fundo, abre uma estrada larga).
- Assim que estiver pronto, guarde em frascos escaldados e secos: encha bem os frascos até ao cimo, limpe os bordos e enrosque bem as tampas, que não devem ter qualquer mossa. Vire os frascos com as tampas para baixo até arrefecerem.
){kind=link}