Ingredientes
- 6 pessoas; 0H45; Médio
- •150 g requeijão
- •12 gema(s) de ovo
- •1 limão
- •350 g açúcar
- Para decorar
- •1 embalagem de natas (pequena)
- •1 colher (sopa) mal cheia de açúcar
- •canela em pó q.b.
Preparação
- Peneire o açúcar e leve ao lume coberto de água.
- Deixe ferver até obter uma calda em ponto de pasta.
- Retire do lume e junte-lhe o requeijão previamente passado por um passador de rede fina.
- Adicione as gemas bem batidas e aromatize com raspas de limão. Leve o doce de novo ao lume, mexendo constantemente com um batedor manual de varas até engrossar.
- Deixe amornar e divida o doce por pequenas taças de pé alto. Polvilhe com canela moída.
- Entretanto bata as natas com o açúcar até estarem bem firmes. Disponha uma "colherada" por cima do doce (já frio e distribuído pelas taças) e polvilhe novamente com canela.
- Bom apetite!!
