Ingredientes
- •400 grs. de açúcar
- •100 grs. de pão-de-ló duro e ralado
- •5 gemas de ovos
- •2,5 dl de água
- •canela em pó q.b.
Preparação
- Leve ao lume numa caçarola, o açúcar misturado com a água.
- Quando ferver, junte na calda o pão-de-ló ralado, mexendo sempre com uma colher de pau até engrossar.
- Retire do lume e deixe arrefecer.
- Bata as gemas e, misture ao preparado anterior.
- Leve novamente ao lume para engrossar sem deixar ferver.
- Deite o doce em tacinhas individuais.
- Sirva fresco polvilhado com um pouco de canela.
