Ingredientes
- •250 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
- •350 grs. de palitos la reine
- •6 ovos
- •1 colher de sopa de manteiga
- •6 colheres de sopa de açúcar
- •1 chávena de chá de açúcar adoçado
- •2,5 dl de natas
- •raspas de chocolate ou chocolate granulado q.b.
Preparação
- Prepara-se a mousse de chocolate, batendo primeiro, as gemas com o açúcar, acrescentando depois, Chocolate para Culinária Nestléderretido com a manteiga em banho-maria e, no fim, envolvendo as claras batidas em castelo firme.
- Passam-se os palitos la reine no café e dispõem-se numa taça, ou em taças individuais às camadas, alternando com a mousse.
- Decora-se com as natas batidas em chantilly com um pouco de açúcar e, põe-se no frigorífico.
- À hora de servir, polvilha-se com chocolate granulado ou raspas de chocolate.
