Preparação
- Pegar 10 pães colocar no escorredor de arroz debaixo de água corrente, depois de bem molhados, amassar com as mãos para virar uma massa. Retirar as porções com as mãos e espremer para retirar o máximo da água, isto é, colocar fora da vazilha. Colocar um litro de leite numa panela ao fogo e deixar aquecer. Apos aquecido colocar a massa do pão e misturar. Colocar uma lata de leite condensado e continuar misturando. Colocar uma gema de ovo e continuar misturando. Colocar canela e côco ralado e continuar misturando até dar ponto. Colocar açúcar conforme a vontade.
- OBS.Esta receita e de uma senhora de 82 anos do interior de Minas e o que mais me chamou a atenção e que eu com tantos anos de esperiencia em culinaria nunca tinha ouvido falar em doce de pão.O nome dela e MARIA LUIZA DE ALMEIDA FARIA que mora no Beco das Craveiras 185 na cidade de Diamantina. Eu gostaria de ver esta receita ai no seu prograna.Bjos
