Ingredientes
- 600 ml de leite magro
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de adoçante em pó
- 1 chávena de café de leite de côco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 7 folhas grandes de gelatina
- 2 claras em castelo
- 2 bolinhas de melancia
- Melancia para decorar
Preparação
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
- Bata no liquidificador o leite, o amido de milho e o adoçante. Leve ao lume brando e mexa até engrossar.
- Junte o leite de côco, a baunilha, as folhas de gelatina já demolhada e as 2 bolinhas de melancia já desfeitas, deixe arrefecer.
- Depois de frio adicione as claras em castelo, e por último, coloque uns pedacinhos de melancia e misture levemente.
- Verta o preparado em taças individuais e leve ao frio por duas horas ou até solidificar.
- Enfeite com melancia.
