Ingredientes
- •3 kg de marmelos
- •2,5 kg de açúcar
- •6 dl de água
- •Casca de 1 limão
Preparação
- Lavam-se e descascam-se os marmelos « reservar cascas e caroços».
- Leva-se ao lume o açúcar com a água, quando começar a ferver junta-se os marmelos e a casca do limão.
- Deixar ferver até ficarem bem cozidos, retirar a casca do limão e passar com a varinha mágica.
- Vai novamente ao lume mexendo com uma colher até fazer estrada no fundo do tacho.
- Guardar em tigelas e servir como desejar.
- NOTA: Estamos na época do marmelo... aproveite 1 dl de água é equivalente a 7 colheres de sopa
- «Fazer estrada no fundo do tacho» é quando passar com a colher e o doce não volta a espalhar.
