Ingredientes
- Para 4 pessoas
- erva doce
- 1 l de leite
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 ovos + 6 gemas
- 350 g de açúcar
- caramelo líquido
Preparação
- Ponha uma colher de sopa de erva doce dentro de um paninho e ate. Leve a ferver o leite com a "boneca" de erva doce .
- Retire a "boneca" e junte o vinagre, mexendo. Apague o lume e deixe amornar. Passe depois por um coador. Bata os farrapos de leite com os ovos, as gemas e o açúcar. Leve ao lume a engrossar mexendo sempre. Em alternativa pode levar ao microondas na potência máxima durante 6 minutos, mexendo de 2 em 2 minutos.
- Deite em tacinhas, deixe arrefecer e enfeite com caramelo líquido.
