Ingredientes
- •12 colheres de sopa de açúcar
- •6 ovos
Preparação
- Batem-se as 6 claras em castelo, com o açúcar.
- Unta-se um pirex com manteiga, colocam-se as claras batidas e vão a cozer ao forno, em médio, com a porta do forno um bocadinho aberta, durante 8 a 10 minutos.
- Entretanto, prepare o leite creme com as 6 gemas, 100 grs. de açúcar e 1 colher de chá de farinha trigo e 4 dl de leite gordo.
- Depois das claras cozidas, põe-se o leite creme por cima das claras.
- Leva-se 100 grs. de açúcar ao lume, até fazer um caramelo claro, que se põe por cima do doce, deixando fazer fios finos.
