Ingredientes
- •10 ovos ;
- •250 gr de manteiga sem sal ;
- •1 chocolate Belleville ;
- •100 gr de açúcar ;
- •Chantilly ;
- •Puré da Castanhas.
Preparação
- Bata a manteiga com o açúcar, muito bem, até ficar branca. Junte as gemas e continue a bater.
- Derreta o chocolate em banho-maria e junte, continuando sempre a bater.
- Finalmente envolva as claras em castelo bem firme (30 minutos).
- Num prato faça montes de chocolate e chantilly alternados e por cima ponha o puré de castanhas.
