Preparação
- a 8 fatias de pão bengala ou filão amanhecido. Misture 4 gemas com 1 litro de leite e 2 xícaras de açúcar, (não vai ao fogo). Passe as fatias de pão nessa mistura e arrume-as num pirex untado com manteiga . Arrume, sobre elas, 1 ½ dúzia de bananas nanicas, cortadas em rodelas. Polvilhe canela em pó. Despeje o restante da mistura de leite. Se quiser, cubra com um suspiro: 4 claras em neve, 10 CS de açúcar e 1 cc de pó Royal (para evitar que murche depois de assado). Asse até ficar corado. Sirva quente.
