Ingredientes
- 80g de arroz tipo curto
- 4 litros de leite
- 300g de açúcar mascavo
- 50g de amêndoas cortadas em fatias
- 4 folhas de louro
- ½ colher de chá de cardamomo moído na hora
Preparação
- Lave o arroz em água fria e escorra. Numa panela de fundo grosso, aqueça o leite por 20 minutos em fogo alto e junte arroz. Adicione o cardamomo, o louro e as amêndoas. Deixe cozinhar em fogo baixo até os grãos ficarem amolecidos, mexendo sempre.
- Junte o açúcar, misture bem e leve à geladeira. O arroz doce se tornará mais consistente quando esfriar.
