Ingredientes
- •Ameixa amarela q.b
- •Açúcar q.b
- •Canela em pau
Preparação
- Tirar os caroços das ameixas e colocar num tacho. Deixar cozer (não é necessário adicionar água) até que a ameixa esteja praticamente toda desfeita.
- Depois de cozida, medir a quantidade obtida da polpa da fruta. Eu meço com uma chávena. A quantidade obtida (em chávenas) da fruta vai ser igual á quantidade de açúcar a adicionar.
- Adicionar o açúcar á fruta e volta a cozer em lume baixo até obter a consistência desejada do doce. Eu deixar atingir o ponto estrada. Ou seja, coloco um pouco do doce num pratinho e passo o dedo ao meio, se as duas partes não se juntarem, para mim, está no ponto.
- Esterilizar os frascos com água quente e colocar o doce nos frascos enquanto estiver quente.
- Depois é só fazer um chazinho, torradas e deliciar-se.
