Ingredientes
- - 01 abacaxi maduro
- - 01 xícara de água
- - 05 colheres de açúcar
- - 01 pacote de coco ralado
- para o creme
- - 01 litro de leite
- - 03 colheres de sopa de amido de milho
- - 01 lata de leite condensado
- - 01 gema batida
- - gotas de baunilha (a gosto)
Preparação
- Descasca-se o abacaxi, corta-se em cubinhos e coloque para cozinhar com o açúcar e a água por dez minutos, depois escorra e reserve.
- Para fazer o creme, coloca-se o leite e o amido diluído, a gema batida no fogo até se formar um mingau grosso, depois acrescenta-se o leite condensado e a baunilha, e despeja-se sobre o abacaxi escorrido, por ultimo, polvilhe o pacote de coco ralado. Leve a geladeira e deixe esfriar.
