Ingredientes
- •8 polpas de framboesa (daquelas de fazer suco)
- •12 colheres (sopa) de açúcar
- •1 mistura para bolo de baunilha Dona Benta
- •2 latas de leite condensado
- •2 latas de creme de leite
- •1 colher (café) de manteiga
- •1 caixa de creme de leite fresco para Chantilly (lembrando que esse tipo de creme deve ficar pelo menos 12 horas na geladeira ou 40 minutos no freezer, sem congelar)
Preparação
- Ferver as polpas de framboesa com o açúcar até virar uma geléia mais aguada.
- Vai ficar com um gosto meio ácido mesmo vai ser ótimo para quebrar o doce do resto da torta.
- Reservar na geladeira.
- Fazer o bolo de baunilha e, depois de assado, esperar esfriar um pouco. Depois de desenformar o bolo, partir-lo ao meio como se fosse para rechear.
- Ferver o leite condensado com a colher de manteiga até dar ponto de brigadeiro de colher (meio mole, despregando do fundo da panela).
- Depois de frio, misturar os cremes de leite sem o soro e reservar.
- Em um refratário marinex espalhar bem pouco do brigadeiro branco e colocar por cima metade do bolo.
- Não preocupar se desmontar, é só ir encaixando os pedaços.
- Despejar agora metade do brigadeiro branco por cima e também metade da geléia.
- Colocar a outra metade do bolo e novamente despejar o restante do brigadeiro e da geléia.
- Bater o creme de leite fresco até virar chantilly.
- Cobrir o doce e fini!
