Ingredientes
- •1 kg de dobrada
- •½ kg de feijão branco (pode ser de lata)
- •2 cenouras
- •Meia linguiça
- •Meio chouriço
- •1 pimento
- •1 cebola
- •2 dentes de alho
- •1 folha de louro
- •4 tomates (pode ser de lata)
- •1 colher banha (ou 3 colheres de sopa de azeite)
- •1 ramo de salsa
- •Gotas a gosto de piri-piri
Preparação
- Lave a dobrada com água, sal e limão,
- Depois de limpa devidamente, ponha a cozer juntamente com meia linguiça pequena e meio chouriço.
- O feijão é cozido à parte e os chouriço.
- Faz-se o refogado com uma cebola grande picada, tomates limpos de pele e grainhas, o alho, a salsa, o pimento, a banha, a cenoura cortada às rodelas, o louro temperado com o piri-piri.
- Conforme o refogado vai secando acrescenta-se pouco a pouco a água da cozedura da dobrada e do feijão branco.
- Junta-se a dobrada e o feijão até apurar.
- Bom Apetite!
- Receita modificada.
