Ingredientes
- •500 g de açúcar
- •2 colheres de sopa de farinha de trigo
- •16 gemas de ovos
- •2 claras
- •2 colheres de café de canela em pó
Preparação
- Leve o açúcar ao lume com um pouco de água, deixe ferver até obter ponto de pasta (ver).
- Deixe arrefecer e adicione as gemas ligeiramente batidas com as claras.
- Bata tudo muito bem e adicione a canela e a farinha.
- Leve o preparado ao lume por alguns segundos.
- Depois de bem batido, deite o preparado em formas previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
- Leve ao forno a (190ºC), a cozer em banho-maria cerca de + ou - 30 a 40 minutos.
