Preparação
- Para descascar facilmente pimentos assados, logo que se retiram das brasas metem-se num saco plástico e ata-se muito bem passados alguns minutos abre-se o saco, retiram-se os pimentos e a pele quase que automaticamente cai, devido ao vapor formado dentro do saco. Desta forma evitamos pôr os pimentos debaixo de água que acaba por lhe retirar um pouco do sabor!
