Ingredientes
- •1 cebola;
- •1 Ramo de salsa;
- •2 c.(sopa) manteiga;
- •1 Limão.
- •1 curgete ;
- •30 g de batata palha frita;
- •250 gr de delicias do mar;
- •4 ovos;
- •Sal q.b;
- •Pimenta;
Preparação
- Refogue a cebola às rodelas na manteiga.
- Junte a curgete em juliana fina e, depois de amaciar acrescente as batatas e as delicias do mar desfiadas. Envolva no refogado e incorpore os ovos batidos. Mexa até começarem a solidificar. Tempere com sal e pimenta e a salsa picada. Transfira para o prato de servir e decore em volta com meias rodelas de limão.
