Ingredientes
- •500grs de massa folhada
- •2,5 dl de leite
- •3 gemas
- •3 claras em castelo
- •1 tablete de chocolate meio amargo
- •100grs de açúcar
Preparação
- Quando a massa estiver descongelada, estenda-a com a ajuda de um rolo e de farinha, o mais finamente possível.
- Enrole de modo a obter um rolo comprido com cerca de 5 cm de diâmetro.
- Corte em fatias de 2 cm de espessura.
- Coloque as fatias de massa em forminhas de pastéis, previamente passadas por água fria, com a secção cortada, voltada para cima.
- Forre as forminhas, espalhando a massa com os polegares, molhados.
- Deixe repousar enquanto prepara o creme.
- Misture as natas com as gemas, o chocolate meio amargo picado e o açúcar.
- Leve a lume brando até levantar fervura, mexendo sempre.
- Retire do calor e deixe arrefecer.
- Misture as claras em castelo.
- Quando estiver morno, deite o creme nas caixas de massa.
- Coloque as forminhas sobre um tabuleiro e leve a cozer em forno bem quente (200º C) cerca de 15 minutos.
