Ingredientes
- •1 lata de leite condensado
- •600 ml de natas
- •6 ovos
- •15 colheres de sopa de açúcar
- •12 colheres de sopa de agua
Preparação
- Comece por fazer o caramelo com 6 colheres de sopa de açúcar e 6 colheres de sopa de agua.
- Quando estiver a fazer ponto de caramelo vire para a forma e espalhe antes de arrefecer.
- Faca de seguida o doce de ovos com as 6 gemas, 6 colheres de sopa de açúcar e 6 colheres de sopa de agua.
- Deixe ferver, mexendo sempre para não agarrar, e quando começar a engrossar deite por cima do caramelo.
- Bata as claras em castelo.
- Bata as natas.
- Quando estiverem a ficar solidas junte as 3 colheres de sopa de açúcar. Adicione o leite condensado e misture.
- Junte de seguida as claras batidas em castelo.
- Deite este preparado por cima do doce de ovos e leve ao congelador umas horas, ate estar completamente solidificado.
- Antes de servir, desenforme.
- Se for preciso, mergulhe a lata em agua morna.
- A disposição no prato e a base de nata, no meio o doce de ovos e no cimo o caramelo.
- NOTA: a forma deve ser das que se abrem.
