Ingredientes
- •4 maçãs (reineta ou golden)
- •100 g de açúcar
- •manteiga
- •1 cálice de licor (ou vinho do Porto ou da Madeira)
- •1/4 L de leite
- •60 g de maizena
- •4 ovos
- •limão
- •açúcar e canela
Preparação
- Corte as maçãs em quartos, descasque-as e retire-lhes o coração. Regue com sumo de limão, polvilhe generosamente com açúcar, coloque uma noz de manteiga em cada quarto e regue com o vinho. Leve ao microondas durante 5 minutos na potência máxima. Dissolva a maizena no leite. Junte as gemas uma a uma mexendo bem, e por fim junte o açúcar. Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as no creme anterior. Deite este creme sobre as maçãs e leve de novo ao forno, durante mais 5 minutos, na potência máxima. Polvilhe com açúcar e canela e sirva ainda quente.
