Ingredientes
- 6 bananas maduras
- 1 e ½ chávenas de chá daxe açúcar
- 1 pitada de canela em pó
- 2 pacotes de pudim sabor baunilha (tipo Boca Doce)
- 1 litro de leite
- 6 claras
- 12 colheres de sopa de açúcar (claras)
- 1 pitada de fermento em pó
Preparação
- Descasque as bananas e disponha-as numa frigideira grande. Por cima distribua o açúcar e leve ao lume para caramelizar. Polvilhe com a canela em pó.
- Prepare o pudim com o leite e deixe amornar.
- Bata as claras em castelo, a meio junte o fermento e o açúcar e bata até obter um suspiro.
- Num refractário disponha as bananas caramelizadas, deite por cima o pudim, que deve estar morno. Deixe arrefecer completamente.
- Espalhe o suspiro e leve ao forno para que fique levemente dourado.
- Sirva gelado.
