Ingredientes
- para 6 pessoas:
- •1kg de Macäs
- •200gr de Palitos de la Reine
- •6 ovos
- •4dl de leite
- •1/2 de leite condensado
- •3 colheres de (sopa ) de Acúcar
- •2 colheres de (sopa) de Café Solúvel
- •2dl de àgua quente
- •Acúcar q.b
- •Canela em pó q.b
Preparação
- Descasque as maçãs e retire lhes as povides e corte-as em pedacos pequenos.
- Deite num tacho, leve ao lumo muito brando e deixe cozinhar mexendo de vez em quando, até que fique macio.
- Retire do lume e espalhe no fundo do pirex.
- Dissolva o cáfe solúvel em água quente e adoce com acúcar a gosto. Demolhe os palitos de la Reine nesta mistura, e coloque-a por cima da macä no pirex.
- Num tacho, deite o leite e o leite condensado, misture e leve ao lume, mexendo sempre até aquecer bem.
- Numa tigela bata as gemas, junte a mistura dos leites em fio, mexendo sempre e leve novamente ao lume, mexendo até engrossar ligeiramente.
- Verta por cima dos palitos de la Reine e deixe amornar.
- Bata as claras em castelo bem firme adicionando o acúcar aos poucos, disponha por cima do creme no pirex, polvilhe com canela e leve ao forno pre-aquecido a 200° ou no (grill) até ficar coradinho por cima. retire do forno, deixe amornar, leve ao frigorifico até ficar bem fresquinho e depois decore a gosto.
