Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 3 folhas de gelatina
- 500 g de alperces frescos (bem maduros)
- 4 dl de natas
- 200 g de suspiros (tipo dedo de dama)
Preparação
- Ponha a gelatina de molho em água fria.
- Lave os alperces, abra-os ao meio, tire o caroço e corte alguns em pedacinhos e triture a maior parte com a varinha mágica.
- Bata as natas até estarem bem espessas. Escorra a gelatina e derreta-a no micro ondas ou com um pouco de água a ferver. Junte às natas e depois misture metade com o puré de alperces.
- Numa tarteira alta de louça ou de vidro disponha uma camada de suspiros, por cima espalhe parte dos alperces em pedaços e cubra com uma camada de natas simples e outra da mistura de natas e alperces. Repita até esgotar os ingredientes.
- Leve ao frigorífico para refrescar.
