Ingredientes:
- 4 ovos
- 100g de açúcar
- 50g de farinha
- 1 colher de chá de canela
- 5 folhas de gelatina
- 4 dl de natas
- 1 dl de moscatel
- 1dl de leite condensado tradicional Nestlé
- 2 dl de polpa de manga, manteiga q b.
Preparação:
Aqueça o forno a 180, unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal também untado.
Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme.
Envolva-lhes a farinha misturada com a canela.
Verta o preparado num tabuleiro e leve ao forno por 12 minutos. Desenforme morno e deixe arrefecer.
Demolhe a gelatina em água fria.
Bata as natas e aqueça o moscatel.
Escorra a gelatina e dissolva-a na bebida quente.
Envolva as natas batidas, assim como o leite condensado.
Divida o preparado em duas partes; e uma delas acrescente a polpa de manga.
Corte três tiras de bolo com o tamanho da forma e coloque uma a forrar o fundo da mesma.
Cubra com o creme de manga e sobreponha-lhe uma camada de bolo. Complete com o creme de natas e o restante bolo Leve ao congelador para solidificar.
Desenforme e decore a gosto e sirva.
