Ingredientes
- •500 grs. de queijo mascarpone
- •200 grs. de açúcar em pó
- •10 gemas de ovos
- •5 claras
- •100 grs de açúcar em pó
- •50 grs. de amêndoa moída
- •100 grs. de bolachas de chocolate partidas aos bocadinhos
- •chocolate ralado q.b.
- •1 pitada de vanillina
- •1 cálice de vinho do Porto Branco doce
Preparação
- Bater muito bem cerca de 10 minutos as gemas, os 200 g de açúcar e a vanillina.
- Adicionar o queijo continuando a bater até o creme ficar liso e sem grumos.
- Bater as claras, quando estiverem bastante subidas, juntar as 100 g de açúcar continue a bater até ficarem em castelo forte.
- Juntar as claras ao preparado de queijo envolvendo bem sem bater.
- Adicione o Vinho do Porto as amêndoas e as bolachas e envolva tudo muito bem.
- Ponha o preparado numa taça grande ou em taças individuais.
- Decorar com raspas de chocolate.
- Sirva fresco.
