Ingredientes
- •3 dl de leite
- •3 gemas
- •80 g de açúcar
- •100 g de chocolate para culinária (tablete)
- •6 folhas de gelatina incolor
- •4 dl de natas (batidas)
- •150 g de ananás (em calda)
- •ananás para decorar (opcional)
Preparação
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Leve ao lume o leite com o açúcar e as gemas, mexa e retire do lume antes de levantar fervura. Junte-lhes as folhas de gelatina escorridas e mexa, para que estas se dissolvam. Divida o preparado em duas partes iguais. A uma delas, ainda quente, adicione o chocolate e mexa bem para que se dissolva. Deixe arrefecer um pouco e junte-lhes 2 dl de natas batidas. Deite o creme de chocolate na forma (passada por água fria). Leve ao frio até solidificar. À outra parte do creme misture o ananás triturado e as restantes natas batidas, envolva muito bem. Deite na forma sobre o chocolate e deixe solidificar. No momento de servir, desenforme e decore a gosto.
