Preparação
- Para o bolo
- •150 grs. de açúcar fino
- •6 ovos
- •50 grs. de cacau em pó
- •100 grs. de farinha de trigo
- Para o creme pasteleiro com café
- •café solúvel q.b.
- •200 grs. de Natas para Bater Parmalat
- •6 dl de leite
- •uma pitada de sal fino
- •vagem de baunilha cortada ao comprido
- •4 gemas
- •50 grs. de farinha de trigo
- •150 grs. de açúcar fino
- Misturar 5 dl de leite, a vagem de baunilha cortada ao comprido, e o sal numa caçarola e ferver durante 2 minutos.
- Bater as gemas com o açúcar.
- Juntar a farinha, 1 dl de leite frio, para que não se formem grumos.
- De seguida, envolver o leite fervido.
- Juntar tudo na caçarola e ferver durante 3 minutos, mexendo sempre.
- Retirar do lume e juntar o café solúvel.
- Deixar arrefecer e envolver as Natas para Bater, muito bem batidas.
- Arrefecer e colocar no frio.
- Para a massa de bombons de chocolate
- •175 grs. de chocolate para culinária
- •200 grs. de Natas para Bater Parmalat
- •35 grs. de manteiga
- Para o creme inglês com café
- •5 dl de leite
- •6 gemas
- •40 grs. de grãos de café
- •100 grs. de açúcar
