Ingredientes
- para a massa:
- •4 ovos
- •2 colheres (sopa) de manteiga
- •1/2 xícara açúcar
- •1 xícra de mel
- •1/2 xícara melado escuro
- •1 colher (sopa) salamoníaco
- •1 xícara de leite
- •2 colheres (sopa) chocolate em pó peneirado
- •canela em pó à gosto
- •raspas de laranja à gosto
- •Farinha de trigo peneirada até dar o ponto de amassar.
- para a cobertura (dê a sua preferencia, pode ser de chocolate ou glacê, ou use esta):
- •2 xícaras açúcar cristal granulado
- •1 xícara de chocolate em pó peneirado
- •Calda de açúcar grossa (não ponto de fio)
Preparação
- :
- MODO FAZER A MASSA:
- Bata levemente os ovos com uma colher de pau, acrescente a manteiga derretida fria, o açúcar e misture bem.
- Acrescente a canela e raspas de laranja.
- Acrescente o mel e o melado e misture bem.
- Deixe a massa parada e acrescente num monte o sal amoníaco. Coloque por cima do mesmo o leite aquecido (não fervido) que o sal amoníaco irá se revoltar.
- Misture bem a massa e inicie colocando farinha de trigo até o ponto de amassar. Utilize as mãos para sovar um pouco a massa.
- Faça tiras compridas amassando e corte do tamanho de um dedo.
- Asse em forma untada com óleo no forno pré-aquecido 200º controlando a temperatura pois assam bem rápidos.
- Deixe esfriar bem antes de colocar a cobertura.
- COBERTURA:
- Misture o açúcar com o chocolate e reserve em uma travessa pois os biscoitos serão colocados dentro para cobrir.
- Faça um calda com:
- copo de água e 3 copos de açúcar. Leve ao fogo e assim que engrossar retire. Deixe esfriar.
- Antes de mergulhar os biscoitos nesta calda dê uma leve batida nela com uma colher.
- Mergulhe nesta calda os biscoitos um a um com ajuda de um garfo, e em seguida mergulhe na mistura de açúcar e chocolate.
- É uma delícia.
