Preparação
- Boa noite!
- Aqui vai uma dúvida em relação às sopas. Já fiz as sopas de cenoura com bróculos e a de tomate com rebentos de soja dos filmes da Neuza e estou com uma dúvida. A minha senhora vai a Portugal uma semana e eu queria pelo menos duplicar a quantidade de sopa para ter sempre algo pronto para comer. Portanto, obviamente, em vez de 0,9kg de cenoura meto 1,8kg, em vez de uma cebola meto duas, etc.. Mas em relação ao tempo de cozedura, mantêm-se os 20 minutos a ferver? Ou duplica-se também? Ou outra coisa qualquer?
- Já agora, outra dúvida geral sobre a sopa. Quanto tempo é que dura sem ficar azeda? Já me disseram para cheirar para saber se está boa, mas eu se me ponho a cheirar fico logo com filmes na cabeça e muito antes de começar a estragar-se já ela vai "cheirar" a azedo. Há alguma medida standard para a validade da sopa? Eu guardo-a em tupperwares bem fechados, com o mínimo possível de ar. Talvez devesse congelar metade da sopa para ela me durar, sem problemas, uma semana?
- Cumprimentos e obrigado pela ajuda!
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