Ingredientes
- 2 xícaras de ervilhas secas
- 7 xícaras de água
- 1 xícara de suco de tomate
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1 raiz de gengibre pequena, cortada em pedaços
- 2 colheres de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de semente de mostarda
- 1 colher de sopa de açafrão
- Sal e pimenta e gosto.
Preparação
- Numa panela, o cozinheiro esquenta o óleo e mistura todos os temperos. Deixa ferver um pouco e separa. Em outra panela, cozinha a ervilha na água em fogo alto. Quando estiver quase cozida, ele acrescenta o molho e mexe bem até o creme ganhar consistência. O Dal é servido com arroz integral, pastel de legumes e soja refogada
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