Ingredientes
- 5 berinjelas médias com casca 2 colheres (sopa) de óleo de canola 2 cebolas picadas ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado 1 colher (chá) de orégano 5 tomates picados 15 azeitonas verdes picadas 2 xícaras (chá) (cada) de farinha de mandioca e de milho
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES CALORIAS POR PORÇÃO: 240,98 CARBOIDRATOS: 41,01 PROTEÍNAS: 4,81 LIPÍDIOS: 6,11 GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO Corte as berinjelas em cubos. Doure a cebola no óleo, junte a berinjela e refogue por 5 a 6 minutos. Adicione os temperos, o tomate, a azeitona e 1 xícara (chá) de água; misture bem e cozinhe por 10 minutos. Acrescente as farinhas, mexa bem, despeje em uma assadeira e alise de maneira uniforme. Sirva-a quente ou fria.
