Preparação
- No interior de São Paulo é sobremesa muito fina.
- espigas de milho1verde
- ml de leite
- g de açúcar2
- g de manteiga
- g sal
- ,2g de canela3
- Cortar os grãos de milho das espigas e bater no liquidificador com o leite,
- previamente fervido e depois resfriado. Passar por uma peneira..
- Em uma panela colocar o caldo e todos os ingredientes (exceção da
- canela), mexer até engrossar. Despejar em recipiente fundo. Polvilhar com
- canela.
- Zea mays (Gramineae)
- Saccharum officinarum (Gramineae)
- Cinnamomum zeylanicum (Lauraceae)
