Ingredientes
- 1 xícara (chá) de margarina
- raspa de limão a gosto
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 gemas
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- ½ xícara (chá) de maisena
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 claras em neve firme
- 3 maçãs em fatias finas
- ½ xícara (chá) de uvas passas
- canela em pó a gosto
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
Preparação
- Bata a margarina com a raspa de limão. Acrescente o açúcar aos poucos, as gemas, a baunilha, a maisena e a farinha de trigo e o fermento. Misture bem e acrescente as claras delicadamente. Reserve. Disponha as fatias de maçã no fundo de uma assadeira retangular untada. Espalhe as passas de uva e polvilhe com canela e um pouco de açúcar. Despeje a massa reservada e leve ao forno quente por cerca de 40 minutos. Desenforme e sirva fria.
