Ingredientes
- - 125 g. de manteiga sem sal, gelada
- - 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- - 1 xícara (chá) de biscoito água e sal, triturados
- - 100 g. de queijo parmesão ralado fino
- - 1 colher (chá) de orégano
- - 1 colher (chá) de tempero para aves e legumes
- - 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
Preparação
- - misture todos os ingredientes até obter uma farofa
- recheio
- - 3 tomates médios picadinhos sem sementes
- - 1 cebola média picadinha
- - 2 dentes de alhos socados
- - 300 gramas de camarão médios temperados e cozidos
- - orégano, salsinha e temperos a gosto
- - 1 sache de tempero para peixes
- - 100 g. de requeijão cremoso
- modo de fazer
- - misture os tomates, a cebola, o alho, a salsa
- - e tempere muito bem. deixe descansar por 10 minutos e passe por peneira, para retirar o líquido formado
- cobertura
- - 4 ovos inteiros
- - 1 colher (sobremesa) de açúcar
- - 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- - 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida ou derretida
- - 1 dente de alho socado
- - ½ xícara (chá) de salsinha
- - sal, pimenta, tempero para peixe e temperos a gosto.
- - 1 colher (chá) de fermento em pó
- modo de fazer
- - bata na batedeira os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos. junte os demais ingredientes, batendo rapidamente. por último, misture o fermento em pó.
- montagem
- - monte a cuca em assadeira de fundo falso, coloque toda a massa, os temperos, o camarão, a cobertura e pedacinhos de requeijão cremoso. salpique parmesão ralado grosso ou farinha de rosca e leve ao forno para assar, a 180º c.
