Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 6 maçãs
- 60 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de sultanas ou corintos
- vinho do Porto ou da Madeira
- canela em pó
- 150 g de farinha
- 80 g de açúcar amarelo
- 80 g de Vaqueiro
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 225 °C. Descasque e corte as maçãs em pedaços pequenos. Ponha-a num recipiente que possa ir ao microondas e ao forno e junte o açúcar e as sultanas.
- Borrife com Vinho do Porto ou da Madeira e polvilhe com canela, a gosto. Tape e leve ao microondas entre 6 a 8 minutos, consoante a qualidade das maçãs (não se esqueça de mexer a meio do tempo)
- Enquanto as maçãs estão no microondas, misture a farinha com o açúcar (se gostar perfume também com uma pitada de canela). Junte a Vaqueiro cortada em pedaços e, com a ponta dos dedos, desfaça a Vaqueiro misturando-a com a farinha até obter uma areia grossa.
- Espalhe esta massa sobre as maçãs e leve ao forno até dourar a crosta. Sirva morna ou fria e se quiser pode acompanhar com iogurte natural ou natas batidas, com ou sem açúcar.
- Sugestão
- Pode usar fruta em calda cortada em pedaços e, sendo assim, não precisa de a cozinhar primeiro, mas escorra-a bem.
- Experimente também substituir o vinho do Porto por Moscatel, rum.....enfim o seu gosto é que manda....
