Ingredientes
- Para 6 a 8 pessoas
- 8 a 10 alperces secos
- 1 cálice de vinho do Porto
- 500 g de alperces frescos
- 2 a 3 colheres de sopa de açúcar
- Para o crumble:
- 150 g de farinha
- 1 colher de sopa de farinha custarda
- 80 g de açúcar
- 100 g de margarina Vaqueiro
Preparação
- Corte os alperces secos em pedaços e ponha-os de molho no vinho do Porto enquanto pela os alperces frescos, os abre ao meio e tira os caroços. Ponha tudo num recipiente de louça ou vidro, polvilhe com o açúcar e leve ao microondas na potência máxima cerca de 5 minutos. Se não tiver microondas, ponha ao lume numa frigideira e junte uma noz de margarina Vaqueiro.
- Entretanto misture a farinha com a farinha custarda e o açúcar. Adicione a margarina Vaqueiro em pedaços e esfarele tudo com as pontas dos dedos até obter uma areia grossa. Espalhe por cima dos alperces e leve a gratinar no grelhador cerca de 10 a 15 minutos.
- Sugestão
- Sirva, morno ou frio, simples, com natas batidas ou com iogurte cremoso.
