Ingredientes
- ( 4 pessoas )
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- 04 Fatias de pão italiano
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- 04 Filetes de truta defumada
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- 35 gr de anchova, sem espinhas e lavadas para tirar o sal
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- 02 dentes de alho picados
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- 100 gr de azeitonas pretas, sem caroço
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- 01 tomate, sem pele e sementes, picado
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- 50 ml de azeite
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- sumo de limão
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- salsinha picada
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- sal e pimenta
Preparação
- Tempere o tomate com azeite, sal e pimenta. Reserve. Bata as anchovas, o alho, as azeitonas, o suco de limão e o azeite, no liquidificador. Toste levemente o pão. Coloque a pasta de azeitonas, arrume sobre ela um filete de truta e cubra com tomate. Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.
